法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。

如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：

Three Stars三星，贮藏4.5年以下。

V.S.O.P. Very Superior Old Pale非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏4.5年的白兰地，色较浅，

V.S.O.Very Special Old

V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale

V.S.O.D.Very Superior OldDark 酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出来的丹宁成份，使酒从无色变为褐色，时间愈久，酒色愈深，故名。

Reserve保留

Extra特级

X.OExtra Old陈年特级

CordonBlue蓝饰带

V.S.E.P.Very Superior Extra Pale说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。

法国香槟酒含糖量的表示方法：

EXTRA-SEC含糖百分之一到百分之二

SEC含糖百分之二到百分之五

DEMI-SEC含糖百分之四到百分之六

DOUX含糖百分之八到百分之十