煎炒烹炸，对于大家来说可能并不陌生。各种烹饪方式，呈现出一道道美食，也是一种生活的享受。学习外语的时候，面对生活中的各样场景，大家也应该思考该怎么说。比如烤鱼用英语怎么说?大家清楚吗?今天就和大家说说各种烹饪的英文表达吧!
Boil
煮
日常见到的煮出来的东西都可以用Boil的过去式来表达：
Boiled egg 煮蛋
Boiled water 煮熟的水
注意哦，Boil 是动词，被煮的蛋，要加ed.
Steam
蒸
蒸菜有很多:结构一样，记得要表达被动加ed
Steamed dumplings 蒸饺
Steamed fish 蒸鱼
Steamed vegetables 蒸的各种蔬菜
Saute
炒
其实炒也可以说Stir fry，但是在国外的一些超市如果你想买一些中餐的炒菜用的酱料 ，你会经常看到Saute 。
在中国基本上大部分的菜都是被Saute或者Stir fry出来的。
Sauteed shrimp rolls 清炒虾仁
Sauteed spicy pork with dried beans 干锅回锅肉
Fry
煎
美好的一天从Fried eggs 开始， 煎荷包蛋！
Fried 食物
自己可以按照这个结构列举很多煎的菜
Deep-fry
油炸
说到Deep-fry 大家是不是一下子就想到KFC里面的那些鸡翅薯条。
Deep-fried chicken 炸鸡
Deep-fried dough stick 油条 (所有的菜品翻译一定要翻译本质，不要从字面意思是对应)
Stew
炖
我们平时字眼里的“红烧”也可以归类于Stew的做法。
Stewed vegetables 蔬菜乱炖
因为Stew也可以做名词，所有有些炖菜的翻译是把Stew放在后面的。
在欧洲亚洲美洲大家都知道的一道菜：
Beef stew 炖牛肉
Grill
烤(烤架的那种烧烤)
大家晚上会半夜吃的那种大街上的烧烤都属于Grill
比如：
Grilled fish 烤鱼
Roast
烤
烤鸭烤鹅这种在比较封闭的机器里这样的烤属于Roast
英文是：
Roasted duck
Roasted goose
Bake
烤(烘焙类的)
平时面包西点类的各种烘焙的东西都是被bake出来的。
面包房 Bakery
Toast
烤(烤吐司面包等)
Bake 是让在烘培的烤箱里来把要用高温把制作的东西烘培到可食用状态。
Toast是指把已经可以食用的面包土司啊，三明治啊通过烘烤一般都有有棕色的痕迹，最后是增添一种吃的口感啦。
比如，烤吐司面包，野外郊游流行的烤棉花糖等等。
Toasted sandwiches 烤三明治
Marinate
腌(如饭前腌制各种肉类)
Mariated eggs 卤蛋
不论国内国外，为了让食材充分入味，让烹饪效果更好的达到，大家都会先marinate 一下鸡腿啊，猪肉啊，鱼肉啊....但是因为中西方的厨房文化不一样，我们可能就腌十几分钟就开始入锅，西方人喜欢用烤箱，他们一般会把腌制的酱料放的比较多然后让肉类进行好几个小时的腌制，最后在烤箱里几十分钟到一个多小时，出来就是一道丰盛的菜品。
Smoke
烟熏
Smoked salmon 烟熏三文鱼
重点是大家要掌握，拿这些烹饪方式去描述你看到的饭桌上的菜，结构基本都是一样的。记住要加ed。 我们表达的是被蒸煮炒炸煎过的菜肴。
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