原文

　　味甘平。

　　主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健，嗜食。一名水英，生池泽。

　　《名医》曰：生南海。

　　案《说文》云：芹，楚葵也，近菜类也。《周礼》有近菹。《尔雅》云：芹，楚葵。

　　郭璞云：今水中芹菜。字林云：芹草生水中。根可缘器，又云荶菜，似蒜，生水中。

　　上菜，下品二种，旧同。